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November 20, 2007

ミシュラン、東京が世界で最も星付きレストランの多い都市へ・日本に食の文化が花開く?

ミシュランガイドの東京版の概要が公表され、最高評価の三つ星は8店、二つ星は25店、一つ星は117店、全体で150店が星を得て、東京が世界で最も星付きレストランの多い都市になったそうです。もしこれが本当にシェフやお店の実力によるものだとすれば、いま東京には「食の文化」が開花していると言えるのかもしれません。そうであれば、「食の文化」で世界の金持ち観光客を日本に呼び込むべきです。(Duke@神奈川)
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http://www.nikkei.co.jp/news/main/20071119AT1G1902K19112007.html

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